Это интересно...И вкусно. Рецепты на МАСЛЕНИЦУ, Шестой день.

Шестой день – ЗОЛОВКИНЫ ПОСИДЕЛКИ
Суббота – ЗОЛОВКИНЫ ПОСИДЕЛКИ. В этот день принято ходить в гости к золовкам – сестрам мужа и невесткам. А те, в свою очередь, должны были созывать к себе всех родных и друзей, щедро угощать и одаривать. Блины пекли особенно жирные и сытные.

Рецепт  СУББОТЫ.

Блинчики из манной крупы с повидлом.
Круппа манная – 100 г
Сахар – 3 ст.л.
Яйца – 4 шт.
Молоко – 500 мл
Масло сливочное – 50 г
Цедра лимона
Соль – 3 г

Молоко с маслом довести до кипения, всыпать манную крупу, варить на слабом огне, постепенно помешивая до тех пор, пока масса не будет отставать от стенок посуды, затем охладить, домешать яичные желтки, сахар, тертую лимонную цедру, соль и крепкую пену из взбитых яичных белков. Выпечь блинчики, положить фруктовое повидло и свернуть трубочкой.
Приятного аппетита!