По древнему земледельческому календарю Спас был приурочен ко времени, когда начинали созревать зерновые культуры, овощи, фрукты и другие дары природы. Поэтому Спас носит такие названия – Медовый, Яблочный и Ореховый.

19 августа православными христианами отмечается Яблочный Спас.
По церковному календарю в этот день празднуется Преображение Господне. В Евангилие сказано, что Иисус поднялся на гору, чтобы помолиться.
Во время молитвы его лицо озарилось неземным светом, одежда стала белоснежной и к нему явилось два пророка – Илия и Моисей, которые в беседе с Господом сообщили Ему о грядущих событиях. Свидетелями этого явления были ближайшие ученик Спасителя – апостолы Петр, Иаков и Иоанн.
В древней Руси считалось, что до Преображения Господня нельзя было есть яблоки – «греховный плод», который, по легенде, Ева сорвала с Древа Познания, лишив тем самым человечество жизни в раю.
И только в Яблочный Спас уже освященные фрукты становились главным угощением.

Согласно народным поверьям, в этот день яблоки приобретают особую целительную силу, а человек, который лакомится ими, может осуществить свое заветное желание.
Для православных христиан – это особое время, когда появляется возможность начать новую жизнь, свободную от вредных привычек и пороков.